Hola Cristina, el peso ideal de un dálmata dependerá mucho de su estatura (su altura a la cruz).
El standar de la FCI (Federación Cinológica Internacional) habla de una altura media comprendida entre 56 y 62 cm a la cruz. Pero tambien dice “perros con excelente tipicidad y balance no deben ser penalizados por estar sobre el límite superior”
Resumiendo, que un dálmata puede superar los 62cm, pero si es equilibrado, no debe ser penalizado, aunque en muchos casos esto no ocurre en las exposiciones caninas.
Si tu perro es bastante alto, lo normal es que pese más que un perro de menos estatura.
Si tu perro no es excesivamente alto, lo ideal es que fueras al veterinario para que le hiciera un chequeo y antes de empezar cualquier tipo de dieta o plan de ejercicios, descarte que haya algún problema de salud (diabetes, hipotiroidismos, etc)